La Côte d’Émeraude fascine par sa splendeur naturelle et son aura apaisante. Situé à Dinard, et donnant sur la baie de Saint Malo, Castelbrac fait partie des joyaux qui jonchent ce littoral breton. Face aux eaux qui oscillent entre reflets vert émeraude et turquoise, le cadre est somptueux, presque envoûtant. Il est difficile de se détacher de la vue dont la beauté semble vous attirer vers le large.
Cette bâtisse perchée sur la falaise s’inscrit dans la légende et rayonne par son histoire inspirante. Rénové depuis peu en luxueux hôtel, l’établissement a su conserver son âme et son authenticité. Il rayonne par cette douce simplicité qui en émane et qui fait de Castelbrac un précieux éden. L’intérieur arbore une fraîcheur sans équivoque, aux influences Art déco, rendant hommage à ce passé qui est si cher.
Au restaurant étoilé « Pourquoi pas », l’évasion sera au rendez-vous grâce aux créations culinaires délicieuses et sincères. Le chef confronte ces saveurs tout en adoptant une approche locale et responsable, promettant une expérience gustative sous le signe du terroir et de la créativité.
On ne pourrait rêver mieux comme endroit pour vivre une parenthèse exaltante et paisible.
Avant de partir, imprégnez-vous une dernière fois de la vue et des paysages encore sauvages, afin d’immortaliser cette sensation inouïe de profonde accalmie.
