Ancienne résidence d’été des évêques de Sienne, le domaine de Pieve Aldina est constitué d’un hameau adossé à une église romane. Les collines du Chianti ondoient à perte de vue, les champs d’olivier déploient leurs rondeurs, les vignes et les cyprès rythment ces paysage de toute éternité.
Si certains éléments anciens comme les murs de pierres et les fresques du XVIe siècle ont été soigneusement préservés, la rénovation des édifices a souligné la pureté de leur architecture, tout en visant un luxe dépouillé.
Les chambres - immanquablement avec vue - sont sobres et aérées. Dans une palette naturelle sublimée par les savoir-faire locaux, elles font dialoguer bois et tomettes, enduits et mobilier clairs. Certaines disposent d’une terrasse, d’autres situées sous les toits d’une belle hauteur sous plafond.
Les couleurs du terroir sont à l’honneur entre les murs de l’enoteca traditionnelle où officie le chef Flavio. Il improvise des apéritifs, orchestre des cours de cuisine et compose chaque jour une douceur, servie à l’heure du goûter en plein air ou dans le grand salon.
L’esprit d’une maison de famille réside dans ces lieux qui perpétuent la douceur de vivre en Toscane. Les jardins apportent ombre et fraîcheur, et offrent différents points de vue sur la campagne que l’on partira découvrir en vélo, l’œil aiguisé par les cours d’histoire de l’art qui rappellent combien elle a été source d’inspiration depuis la Renaissance.
Pieve Aldina est membre Relais & Châteaux.
