Les mots ne sauraient décrire la beauté presque illusoire de cette adresse minorquine. Ce refuge subjugue et fascine, dissimulant une association délicate de charme, fraicheur, authenticité et sobriété. Le remarquable Fontenille Menorca s’est réfugié au cœur de l’île la plus secrète et encore insoupçonnée des Baléares : la ravissante Minorque.
Bordé par la Mer Méditerranée, l’hôtel se camoufle au milieu d’une nature sauvage dont on peine à voir l’horizon. Au milieu d’un vaste terrain de plus de 300 hectares, se mêlent arbres fruitiers, oliviers, vignes, plantes aromatiques et fleurs. Les odeurs des jardins verdoyants se bousculent et s’assemblent admirablement. L’amour de la terre et de l’agriculture se font ressentir, où le respect de la nature constitue un véritable mode de vie.
Ce boutique-hôtel unique se compose de deux illustres fincas : Santa Ponsa et Torre Vella. Ces deux propriétés sont aussi singulières que complémentaires, et se distinguent chacune par une identité et une architecture particulière.
Santa Ponsa est établie dans un ancien palais du XVIIIe siècle à la façade rouge, où le passé historique de la bâtisse a été une source d’inspiration. Les influences espagnoles et coloniales se remarquent, créant des pièces raffinées et lumineuses. La Santa Ponsa est dotée de 22 chambres et suites, toutes décorées dans une déclinaison de vert. A proximité se trouve la Torre Vella, aménagée dans une ancienne tour fortifiée et des bâtiments agricoles. Cette bâtisse historique aux murs blancs séduit par son atmosphère apaisante et épurée. L’esprit minimaliste se chamaille joliment avec les influences bohèmes, donnant lieu à une décoration chic sans prétention. Les matériaux bruts et teintes naturelles éclairent et habillent les 17 chambres disséminées dans la propriété.
Fontenille Menorca rayonne par son esthétique de maison de campagne en bord de mer, au luxe simple et discret. Le cadre se prête divinement bien pour une parenthèse hors du temps, où l’on vit au rythme de la nature et de ses désirs. L’éventail d’expériences possibles est passionnant. Tout en douceur et tranquillité, pratiquez une séance de yoga matinal sur la falaise face aux eaux cristallines de la Méditerranée. Le soleil à son zénith, laissez-vous tenter par la cuisine du Chef catalan Albert Riera et humez les odeurs d’une gastronomie espagnole exquise et équilibrée. L’après-midi, aventurez-vous dans l’île à pied ou à cheval, à la découverte des plages immaculées et des villages pittoresques. En fin de journée, laissez les derniers rayons du soleil caresser votre peau au bord de la piscine.
Un cadre si envoutant, qu’apparaitra soudainement l’espérance utopique d’interrompre le temps et de vivre un voyage sans fin. Il est temps de capturer le bonheur de chaque instant.
Fontenille Menorca est membre Relais & Châteaux.
