Sur la pointe du Cap d’Antibes, se dresse l’emblématique hôtel du Cap Eden-Roc. Le palace incarne le raffinement si représentatif de la French Riviera. L’Hôtel du Cap Eden Roc est enfoui au milieu de plusieurs hectares de pins, contrastés par le bleu azur de la mer Méditerranée qui longe l’établissement.
Sa légende remonte à 1870, lorsque Auguste De Villemessant, fondateur du journal Le Figaro, découvre les terres sauvages du Cap d’Antibes et imagine la Villa Soleil, qui deviendra le Grand Hôtel du Cap. Pensé comme un écrin pour artistes et écrivains, l’hôtel accueilli ainsi Picasso, Chagal et Scott Fitzgerald, acteurs, réalisateurs … L’Hôtel du Cap Eden-Roc traversa les époques en chérissant son mythe et son élégance.
Les cartes des trois restaurants, repensées par le chef triplement étoilé Eric Frechon, mettent à l’honneur une cuisine moderne, provençale et méditerranéenne. Une gastronomie exquise à la hauteur de l’expérience d’exception que réserve l’hôtel du Cap Eden Roc.
